江苏水乡周庄旅游股份有限公司万三食品厂

悠远的历史和丰厚的文化积累使周庄的菜式得天独厚，其中尤以“万三蹄”为，不可不尝。万三蹄是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜，“家有筵席，必有酥蹄”。经数百年的流传，已经成为周庄人过年过节、婚宴中的主菜，意为团圆，亦是招待宾客的上乘菜肴。 万三蹄用料考究。以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调好的配料，加水放入大号砂锅，经过一天一夜的煨煮或蒸焖，火候要历经数旺数文，以文火为主，煮熟的整只万三蹄热气腾腾，皮色酱红，外形饱满，香气四溢。吃法更是别具一格，在两根贯穿整只猪蹄的长骨中取一细骨轻抽而出，蹄形纹丝不动；以骨为刀，骨划过处，果然蹄膀被顺顺当当地划好。这是当年明代皇帝朱元璋考沈万三时出的难题，沈万三临机应变，抽出这根骨头当刀解了题，于是朱元璋说“就称骨刀吧”，以后，便成了周庄的传统吃法。万三蹄肉质酥烂，人口即化，肉汁香浓，肥而不腻，皮肥肉鲜，甜咸相宜，回味无穷。万三食品厂生产的真空包装的万三蹄益发受人青睐，常年供不应求。1995年,夺得苏州市产品的桂冠，1996年分别荣获上海国际食品博览会优质产品奖和首届中国消费者信得过产品博览会金奖。[详细介绍]

• 苏州正隆贸易有限公司	• 昆山市荣利达研磨抛光材料有限公司	• 张家港鸿辉宠物用品有限公司
• 苏州市乾丰贸易有限公司	• 格拉瑞商贸有限公司苏州分公司	• 苏州铭星
• 思沃科技f防静电有限公司	• 苏州正茂电子有限公司	• 苏州拓寰防静电科技有限公司
• 苏州工业园区鸿鹏科技有限公司	• 苏州佳格食品有限公司	• 苏州创想静电科技有限公司